كيف تدهن وتغرف وترش بفرشاة سيليكون واحدة

إجابة سريعة

اعمل من المهمة الأقل فوضوية إلى الأكثر فوضوية: ابدأ بدهن المعجنات، ثم الرذاذ، ثم المغرفة وأخيراً التدهين. فرشاة سيليكون للتدهين بشعيرات مرنة وآمنة للحرارة تسمح لك بتدهين اللحم، وغرف الصلصات السميكة، ورذاذ الزيت دون تغيير الأدوات. اشطف أو امسح بين نكهات العائلات حتى لا تلمس عصائر اللحم النيء أي صلصة ستقدمها.

خطوة بخطوة: التدهين والغرف والرذاذ

1. 1. جهز منطقة عملك: ضع وعاءً صغيراً للطلاء النظيف، ووعاءً منفصلاً للجزء الذي ستدهنه على اللحم النيء، وقطعة قماش مبللة للقطرات. أبق الفرشاة مستندة على طبق، وليس مباشرة على المنضدة. نقطة تفتيش: إذا كنت لا تستطيع التمييز بين الوعاء النظيف، قم بتسميته أو استخدم لونين مختلفين.
2. 2. ادهن المعجنات أو العجين الرقيق أولاً: حمل فقط أطراف الشعيرات بالزبدة المذابة أو غسيل البيض أو الزيت. استخدم ضربات خفيفة في اتجاه واحد حتى لا تمزق العجين أو تدفع السائل إلى الحواف. خطأ شائع: غمس رأس الفرشاة بالكامل. النقع الثقيل يغمر العجين ويجعله رطباً.
3. 3. رذاذ الزيت أو الصلصة بحركة خفيفة: اغمس الفرشاة، ثم أمسكها بضع بوصات فوق الطعام وحرك معصمك بحركات قصيرة سريعة. هذا ينشر قطرات رقيقة ومتساوية على السلطات والخضروات المشوية أو السمك المقدم. نقطة تفتيش: إذا تجمع الزيت في بقعة واحدة، تحول إلى حركة خفيفة بدلاً من إضافة المزيد من الزيت.
4. 4. اغرف الصلصات السميكة بجانب الفرشاة: لصلصة الباربكيو أو العسل أو المربى، اضغط بجانب رأس السيليكون في البرطمان وارفعه. تعمل الشعيرات المرنة كمغرفة ناعمة وتحرر معظم الصلصة عند دهنها. خطأ شائع: استخدام الفرشاة كملعقة للمخاليط المقطعة. تحول إلى سكين أو مغرفة إذا كانت الصلصة تحتوي على قطع كبيرة.
5. 5. ادهن اللحم خلال الدقائق الأخيرة من الطهي: ادهن الطلاء أو عصائر المقلاة على اللحم المطبوخ أو شبه المطبوخ. اعمل بسرعة وأغلق باب الفرن أو الشواية حتى لا تنخفض درجة الحرارة. نقطة تفتيش: لا تعد أبداً فرشاة لمست اللحم النيء إلى وعاء الطلاء النظيف.
6. 6. نظف قبل النكهة التالية: اشطف شعيرات السيليكون تحت الماء الساخن وافركها بقطرة من صابون الأطباق. للطلاءات الدهنية، نقع قصير في ماء دافئ وصابون يخفف البقايا قبل الشطف النهائي. الخطوة التالية: جفف الفرشاة بحيث يكون المقبض لأسفل حتى لا يتجمع الماء في الحلقة.

أدوات تناسب هذه الخطوات

• Fladle: Fladle هي مغرفة سيليكون تطوى بشكل مسطح للتخزين، وتتضمن علامات قياس، وتكشط القدور نظيفة، وتثبت على حواف القدور. تغطي جانب الغرف والسكب من التدهين عندما تحتاج إلى حجم أكبر مما تحمله الفرشاة، وتوفر مساحة الدرج بتصميمها القابل للطي.
• Kneed: Kneed هو سكين آمن للغسل في غسالة الأطباق مصمم للقطع والدهن والغرف للسندويشات والتحضير اليومي. سكين الدهن والغرف يتعامل مع الطلاءات السميكة وحشوات السندويشات عندما تكون الفرشاة ناعمة جداً للمخاليط المقطعة.
• المجموعة النهائية من الأفضل: المجموعة النهائية من الأفضل تجمع مجموعة مختارة من أدوات المطبخ الأكثر شعبية من Dreamfarm في مجموعة واحدة. إذا كنت تبني مجموعة تدهين وتقديم من الصفر، تغطي هذه المجموعة مهام تحضير وطهي وتقديم متعددة في عملية شراء واحدة.