วิธีใช้ที่ตีแบบพับเก็บได้เพื่อซอสและแป้งเนียน
By Dreamfarm | Kitchen Tools & Gadgets | Published: 2026-10-17
Category: คู่มือวิธีใช้
เรียนรู้วิธีใช้ที่ตีแบนพับได้ เช่น Dreamfarm Flisk หรือ Mini Flisk เพื่อทำซอสไร้ก้อนและแป้งเนียน คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมเคล็ดลับสำหรับแต่ละเทคนิค
คำตอบด่วน
ที่ตวงแบบพับแบน เช่น Dreamfarm Flisk หรือ Mini Flisk ช่วยให้คุณปรับรูปทรงลวดสำหรับงานผสมต่างๆ สำหรับซอสเนียน ใช้รูปทรงบอลลูนเพื่อเติมอากาศ หรือรูปทรงแบนสำหรับขัดก้นหม้อ สำหรับแป้งผสมไร้ก้อน เริ่มด้วยรูปทรงบอลลูนเพื่อผสมส่วนแห้ง จากนั้นเปลี่ยนเป็นรูปทรงแบนเพื่อขูดชามให้สะอาด
ทำไมที่ตวงแบบพับแบนถึงใช้ได้ดีกับซอสและแป้งผสม
ที่ตวงแบบบอลลูนมาตรฐานดีสำหรับตีวิปครีม แต่เกะกะสำหรับซอสตื้นหรือขูดข้างชาม ที่ตวงแบบพับแบนแก้ปัญหานี้โดยให้คุณบิดด้ามเพื่อเปลี่ยนรูปทรงลวด ตัวอย่างเช่น Dreamfarm Flisk มี 10 เส้นลวดขนาดใหญ่ที่สร้างสามรูปทรงที่แตกต่างกัน: บอลลูนใหญ่สำหรับตีวิป, ที่ตวงซอสสำหรับของเหลวตื้น, และที่ตวงแบนสำหรับขัดก้นหม้อ Mini Flisk มีดีไซน์ 3 ใน 1 ที่คล้ายกันในขนาดเล็กกว่า เหมาะสำหรับชุดเล็กหรือพื้นที่แคบ ความอเนกประสงค์นี้หมายความว่าคุณสามารถเปลี่ยนระหว่างงานโดยไม่ต้องเปลี่ยนเครื่องมือ และตำแหน่งแบนทำให้การทำความสะอาดและการจัดเก็บง่าย
วิธีใช้ที่ตวงแบบพับแบนสำหรับซอสเนียนและแป้งผสม
- 1. ปรับรูปทรงที่ตวงตามงานของคุณ: บิดด้ามเพื่อเลือกรูปทรงบอลลูนสำหรับเติมอากาศ (เช่น ผสมแป้งลงในแป้งเปียก) หรือรูปทรงแบนสำหรับขูดและขัดก้นหม้อ สำหรับซอสตื้น ใช้ตำแหน่งที่ตวงซอส จุดตรวจ: ที่ตวงควรล็อกเข้าที่ หากรู้สึกหลวม บิดจนกระทั่งคลิก
- 2. ตีส่วนแห้งลงในส่วนเปียกเพื่อแป้งผสมไร้ก้อน: เริ่มด้วยรูปทรงบอลลูน ค่อยๆเติมส่วนแห้งขณะตีเป็นวงกลม ลวดเปิดช่วยแตกก้อน สำหรับแป้งผสมข้น เปลี่ยนเป็นรูปทรงแบนเพื่อขูดข้างชามและผสมส่วนแห้งที่เหลือ ข้อผิดพลาดทั่วไป: เติมส่วนแห้งทั้งหมดในครั้งเดียว เติมเป็นสามส่วนเพื่อป้องกันก้อน
- 3. ใช้รูปทรงแบนสำหรับขัดก้นหม้อและซอสเนียน: หลังจากผัดเครื่องหอม เปลี่ยนที่ตวงไปตำแหน่งแบนแล้วเติมของเหลว (น้ำสต๊อก ไวน์ หรือครีม) ใช้ขอบแบนขูดเศษที่ไหม้จากก้นกระทะ พื้นผิวกว้างช่วยละลายเศษเหล่านั้นลงในซอสอย่างรวดเร็ว จุดตรวจ: ควรปิดกระทะจากความร้อนสูงเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ซอส
- 4. จบด้วยรูปทรงบอลลูนเพื่อเติมอากาศ: สำหรับซอสที่ต้องการเนื้อสัมผัสเบา โปร่ง (เช่นซอสฮอลแลนเดสหรือโฟม) เปลี่ยนกลับไปรูปทรงบอลลูนแล้วตีแรงๆ ลวดสั่นสูงเติมอากาศเร็วกว่าที่ตวงแบน คำตัดสิน: ขั้นตอนสุดท้ายนี้เป็นทางเลือกสำหรับซอสกระทะส่วนใหญ่ แต่จำเป็นสำหรับซอสอิมัลชัน
- 5. ทำความสะอาดและจัดเก็บให้เรียบ: หลังใช้ บิดด้ามไปตำแหน่งแบน ล้างหรือใส่ในเครื่องล้างจาน รูปทรงแบนช่วยให้ที่ตวงแห้งสนิทและใช้พื้นที่ลิ้นชักน้อย ขั้นตอนถัดไป: จัดเก็บแบบแบนเพื่อป้องกันลวดงอและประหยัดพื้นที่
ข้อเท็จจริงผลิตภัณฑ์
- Mini Flisk: Mini Flisk คือที่ตวงที่บิดเพื่อสร้าง 3 ที่ตวงจาก 1 จากรูปทรงบอลลูนถึงแบนสนิทเพื่อทำความสะอาดง่ายและจัดเก็บกะทัดรัด ขนาดเล็กเหมาะสำหรับตีในหม้อแคบหรือชามผสมเล็ก และตำแหน่งจัดเก็บแบนประหยัดพื้นที่ลิ้นชัก
- Flisk: Flisk คือที่ตวงแบบบอลลูนที่บิดเพื่อสร้างสามที่ตวงจากหนึ่งเดียว การบิดครึ่งรอบของด้ามจับตามหลักสรีรศาสตร์ของ Flisk บิด 10 เส้นลวดใหญ่สั่นสูงเป็น 3 รูปทรงที่แตกต่าง – ที่ตวงบอลลูนใหญ่สำหรับตีวิป, ที่ตวงซอสสำหรับของเหลวตื้นและเกรวี่, และที่ตวงแบนสำหรับขัดก้นหม้อ สามรูปทรงที่แตกต่างให้คุณจัดการงานตวงแทบทุกชนิดโดยไม่ต้องเปลี่ยนเครื่องมือ และตำแหน่งแบนทำให้ปลอดภัยสำหรับเครื่องล้างจานและจัดเก็บง่าย
